Если бы вас попросили одним словом описать Мексиканские блюда, то, без сомнения, это слово было бы - "чили", и в особенности - перчики "чили". Вне зависимости от того какие они: цельные, нарезанные ломтиками или кубиками, маринованные или свежие, консервированные или сушеные, перчики чили являются неотъемлемой частью мексиканских блюд.

 

Приправа "чили" (не путать с супом и тушенным мясом) является ключом к пониманию уникального вкуса мексиканской кухни.

 

Мексиканская легенда о "чили" гласит, что он защищает от простуды и малярии, помогает пищеварению, прочищает кровь, повышает иммунитет, и даже выступает в роли стимулятора для влюбленных.

 

 

Назад